好厉害啊 收藏啦

好手艺的妈妈，看着美食，都忍不住掉口水，一定要向你学习！！！

收藏啦 !

好帖，收藏了

梅菜杞籽蒸猪脷+虫草花粟米鸡汤

梅菜杞籽蒸猪脷做法：
1.猪脷先飞水刮去白色表皮，切薄片加油、生粉、盐、豉油、糖腌好备用
2.梅菜泡1小时以上，切丝用少许糖和油捞好平铺于碟上
3.腌好的猪脷再加入姜片、杞籽捞匀后铺于梅菜上
4.煮饭时蒸熟即可
PS：梅菜是老爷用盐腌制再晒干的，超香！呢个餸很好下饭，有兴趣的MM不仿试试。

虫草花粟米鸡汤做法：
1.鸡去掉部分鸡皮飞水备用；粟米切段；虫草花、清补凉汤料先浸泡备用；蜜枣2个、陈皮一小块
2.将以上材料放瓦煲，加适量水煮滚后慢火煲约1.5小时即可

[ 本帖最后由 蓝雨GGDD 于 2009-11-2 17:37 编辑 ]

谢谢支持！！

呢位MM好可爱，呵呵，，多D离坐咯，我会继续努力更新的！

系啊，我下次都试下用烤网咯。。我第一次用烤箱整餸无经验，多谢MM提醒！
烤盘其实也不难洗，依家买左锡纸更方便咯，嘻嘻~~

MM过奖了，，

欢迎！
多谢支持！

同他讲嘛，败到烤箱他以后就有口福啦，，，

呵，，，小心口水淹了键盘喔。
MW手艺好的妈妈太多了，一齐学习咯。

多谢收藏

多谢支持

　　猪俐难不难洗呀？好怕洗猪俐！

不算很难呀，先洗净，再飞水后用刀刮掉表面白色的皮就OK。。。呵，，偶的最爱

好主妇

顶啊

腊肉！腊肉！+莲子百合鲜淮山鹌鹑蛋糖水

秋风起，晒腊肉咯~~
上星期六去市场买餸无意中睇到D五花肉好靓，一时兴起就买左成2斤，返离切成6长条。。哈哈，晒成左6条肥瘦相间的腊肉，自己晒的，食得放心，超正超正...
本应只放豉油可以晒成传统的粤式腊肉，但我突发奇想，，，加左叉烧酱，，嘻嘻，，，特别出彩的味道，偶喜欢

DIY叉烧酱腊肉做法
1.五花肉切成1-1.5CM厚的长条，洗净沥干水，放盐和酒腌约2小时
2.用绳穿起晒到大风的地方，至晚上变得很干身了，收起后下豉油、糖、叉烧酱腌好放冰箱放一晚
3.第二天再晒到大风的地方，，，哗，，只需2天，香喷喷超滋味的腊肉就完成了

莲子百合鲜淮山鹌鹑蛋糖水做法：
1.鲜莲子去芯，鲜淮山去皮切薄片，冰糖适量
2.鲜莲子、鲜淮山加适量水煲约半小时
3.下冰糖及鲜百合再煲10分钟
4.加大火力，将鹌鹑蛋一只只打至正在煮的糖水中即成

谢谢夸奖