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悉尼豆妈小厨房---xo酱粉丝蒸扇贝

1323348美食&下厨

上次和金英阿姨吃饭妈妈喜欢上了那个xo酱粉丝蒸扇贝.想想那道菜不应该有什么难度,我就买了一打扇贝做给妈妈尝尝.

扇贝用料酒和盐腌几分钟.上面再放上少许xo酱,这个是为了蒸的时候进味.

粉丝用沸水泡软,然后放在每个扇贝上.

再在上面淋上生抽.

水沸后下锅蒸5分钟左右即可.

扇贝快熟的时候,用另外一个锅热油煸蒜茸和xo酱.

开锅后散上葱丝淋上刚才煸的蒜茸油即可.

妈妈说味道不输饭店的呢.尤其是粉丝,吸够了海鲜汁,我觉得比扇贝还要好吃呢.
2010/10/01
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simme06simme0647楼
我昨天试了下蒸,但是发现蒸完粉丝是干干的,没在饭店吃的那么好吃另外,扇贝多久才算熟呢,我昨天蒸了10分钟后,发现肉还是粘壳的
2010/10/08回复
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5295:
我都想吃,好像很不错的我也喜欢吃粉丝
查看原文
恩,粉丝很好吃,做蚂蚁上树的时候粉丝也很好吃.
2010/10/01回复
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