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没有老人照顾的工薪族孕妈之食谱记录(4楼 18、21、24、29、30、45、46、48、57、58更新

1549382怀孕妈妈

现在孕期满四个月了,一直没有请老人上来照顾。外企上班,早上七点十五上班,八点到公司,提前一个钟头开工,下午五点十五回家,不加班。老公地铁站接送,负责洗碗洗衣服晾衣服,周末一起去买菜,我每天负责做饭,叠衣服,管好吃的用的。即使头三个月孕期反应大,人很辛苦,仍然感觉两人配合的很好。两人世界就剩这么几个月了,我实在很珍惜,何况老人也有老人的生活,没有义务和责任要非要来照顾成年的孩子和孙子。

由于工作时间长,回家都要自己做,又要保证每天自己和BB的营养充足,因此我都是选择一些最简单又营养的方式,在这里慢慢做些记录,希望给需要自己照顾自己的孕妈们一个参考。

我还不知道怎么给大家做电梯链接,先给个目录吧。

1楼:早餐:坚果+牛奶+鸡蛋+全麦面包涂蜂蜜

4楼:不可或缺的汤水:鹌鹑罗汉果海参汤


18楼:一点也不腥的鱼胶汤: 红枣鱼胶糖水

21楼:好喝不油腻: 玉米黄豆猪蹄汤24楼:鲜淮胡萝卜炖土鸡

29楼椰子老鸡炖海参

30楼:每天一杯宜母子
45楼:补铁炖品-胡萝卜牛肉汤
46楼:方便简单的补血饭--荷兰豆猪肝拌饭

48楼:性平温补的汤:栗子炖鸡

57楼:木瓜鱼汤

58楼:芥蓝牛肉饭


博客地址:cominglater.blogbus.com



早餐:坚果+牛奶+鸡蛋+全麦面包涂蜂蜜
孕期吃坚果对BB发育的好处相信大家都懂,但是很多人都说忘了吃或者不喜欢吃,我是每天早上直接加牛奶里,一来容易入口,二来可以保证每天都有一定的摄取量。

坚果:我挑选的坚果有:南瓜仔,松仁,葡萄干,杏仁。核桃如果早上赶没空夹,就晚上回来再吃。

牛奶:我暂时还没喝孕妇奶粉,因为有吃孕妇营养素,觉得各种微量元素的摄取应该是够的,所以一直喝的新西兰ANCHOR全脂奶粉, TB代购,78RMB一袋,非常好喝。

鸡蛋:鸡蛋早上会煮两个,用的是电热壶煮茶杯的那个小炉,这个神器改天要介绍一下,我还打算以后用它来热牛奶。。。起床先丢两个蛋进去煮,然后洗脸刷牙洗澡,搞完也就煮好了,自动跳,完全不用看火,适合我这种懒人。早上吃一个,带一个做点心,没老公的份。

面包和蜂蜜: 全麦面包涂蜂蜜吃两片,作用是不容易饿,另外孕妇容易便秘,蜂蜜也可以润肠道,反正到现在还没有便秘之苦。

基本上我六点五十起床,七点十五就能出门,中间洗脸刷牙洗澡吃早餐,如果来得及还削个苹果车上吃。
如果实在起晚了来不及,我会先喝坚果牛奶,鸡蛋带到单位吃,再买个面包。基本上早上很经饿。(三个月之后经饿,三个月之前的食量实在是地球人无法理解的)。

先给孕妈们参考下,最关键的是,吃完精神和心情都很好哦。





2012/05/17
精选回帖
call799call79942楼
谢谢美妈的分享,我现孕24周,基本没喝什么汤水,22周产检的时候医生说宝宝长得太快了,建议节食,原本就没额外补充什么营养的,真郁闷呐~~
2012/06/03回复
对比起这位美妈,我的汤水还是远远不够,每天早上炖一盅,大多是玉参排骨汤,茶树菇炖鹌鹑,红枣枸杞乌鸡汤,鱼头杭菊汤,番茄小鱼汤,鱼胶花生汤 。猪蹄吃了一次太腥了没吃。多吃鱼也对宝宝很好噢~~~这位妈妈的汤就少了鱼。
2012/06/06回复
学习了!!我现在都七个多月了,也还是自己买菜自己煮,之前还是有上班的,到这个月实在坚持不下来了就请病假不上班了。现在有时间慢慢学习炖汤咯
2012/06/06回复
patcopatco62楼
猪肝是很好的,只是现在的猪不知道吃什么大的,怕毒素都留在猪肝里了,不敢吃,唉。
2012/06/16回复
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不可或缺的汤水

喝汤不是目的,目的是摄入营养,白天上班,中午单位吃的肯定不够营养,晚上回家赶做饭,也只能以简单为主,还是要靠点汤水补补,何况喝汤本身还能补充水份、利尿排毒。
大家会问,你每天上班,家里没人,煲汤又久,什么时候煲啊。Piece of cake啊, 每天晚上回到家里六点多,做饭的第一件事就是放汤料煲汤,煲两个小时到两个半小时,这样差不多八点半到九点就能喝到汤了,吃完刚好睡觉。
我知道晚上吃宵夜容易肥,但是实在没办法,白天没时间啊,为了宝宝还是得忍了。这样的话其实可以控制晚饭不吃太多,孕妇本身容易饿,吃点宵夜也好睡觉,我一般都控制在九点前喝汤,实在来不及煲汤了,就喝个牛奶呗。

这里我推荐一个很好的食材:海参! 虽然现在贵,但是每次吃一点,每周吃一到两次就够了,每次量不用多,专家介绍是一个病人恢复期也只需要一小碗半碗的量,多了浪费。我自己感觉最大的功用是增强抵抗力,对bb的好处暂时看不出来,但是我从怀之前就一直间或吃点,现在天气这么热,流感那么盛,四个月来老公感冒两次,我跟bb都安然无恙,这里不得不感谢海参啊。这玩意我打算从过去到现在并且一路吃到生完坐月子以及百年之后。。。

海参的做法:很难泡,要泡好几天,我都是老家娘亲泡好给我邮来的,如果需要自己泡的群众呼声很高,我哪天打电话问问娘亲再来发个帖吧。 泡好的海参也是有点味道的,孕期味觉又敏感,能用酒炒一下洗掉最好,像我这种懒人,只能寻找各种辅材来消味咯。

海参的挑选:吃过好几种,从大到小,个人推荐买小个的就好了,一来便宜,适合小家庭打持久战,二来容易泡,三来造假的几率低。大的反而假的多。今天先介绍一种好喝没有腥味的海参炖汤。

鹌鹑罗汉果海参汤
食材:两人份,炖汤老公都有份哦。  鹌鹑2只 , 海参两小个(一个泡开也就10cm长),罗汉果小半个,花菇五六个,枸杞五六颗(今天断货,所以没放)。

做法:两碗水(晚上喝,一人一碗就够了,谁多了汤也稀,口感差),隔水炖2.5小时。

食材说明:
鹌鹑:便宜! 十块钱四只!一次炖1-2只,5块钱搞定!我一直都觉得鹌鹑是炖汤圣品。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物, 汤水基本零油星。(如果不怕剥壳麻烦,用鹌鹑蛋代替每天的鸡蛋就更好了)

罗汉果:润肺通便,营养成分堪比猕猴桃,而且不但能能预防孕妇的便秘问题,还可以盖住海参的腥味,喝完回甘口感极佳。

花菇:基本上什么汤我都放几个花菇,不但有营养,还很好吃,更重要的是喝汤不吃渣汤在胃里留不住,我不想吃肉,就吃几个花菇,总之需要嚼几个固体进去,光流体是不行的。这是多年喝汤的经验哦。

上个图看看呗。






2012/05/17回复
2012/05/17回复
2012/05/18回复
鱼胶红枣糖水----一点也不腥的鱼胶汤

鱼胶这玩意真的是好东西,我不是跟风啥贵买啥,这个东西我爹这种怕寒怕热的人吃了好几年,硬生生把胃穿孔和胃溃疡给吃好了,后来再做胃镜,医生comment是:没见过这么完美的胃壁。可见鱼胶对修复和巩固身体机能是有着多么强大的力量。

我从怀孕前就一直在吃了,早孕期间怕激素怕热气怕寒凉,我也是间或吃点鱼胶安胎,感觉还不错。

最大的challenge是,鱼胶是鱼的肚子,多少有鱼的腥味,很多孕妇吃不下,一闻就吐。我一开始也有这个问题,后来试了几次,发现炖咸的汤会很腥,炖成甜品马上完克腥臊之味,吃的乐滋滋的,做法还更简单,我一般就是放点红枣炖,孕妇吃点红枣也是很好的。喜欢吃甜的麻麻还可以放点冰糖,会更清甜。

做法:

鱼胶: 一大把 (鱼胶都是买的大胶切碎的,非常好炖,不用泡,一切以便利为原则,麻烦的事情都是不可持续发展的。)
红枣:三个(个儿大,小的话放五六个都可以吧)
放一碗半水(我喝一碗,LG喝半碗,我很公平哦,我跟宝宝当然要算两份了)。隔水炖1.5-2个钟。炖好了加两勺奶粉,可加可不加,个人喜欢。
晚上喝怕肥的麻麻也可以晚上炖好放冰箱,炖的浓一点,大半碗水都够了,在冰箱很快会凝固成果冻状,第二天早上热牛奶化开做早餐,我也经常这么干哦。

图片是放了奶的









网上搜的资料,给大家参考下:

[p=19, null, left]鱼胶:又叫花胶,其实是为鱼鳔干制品。与燕窝,鱼翅齐名,是‘八珍’之一,四大极品还未“鲍参翅肚”中之“肚”极为鱼胶。其中以金钱鳘最为名贵。鱼胶为皇宫贡品,到清朝,列为补品,《本草纲目》载:鱼胶“补精益血”。现代医学研究表明,鱼胶的主要成风为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白,是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹,活化筋骨减缓关节炎及酸痛,特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。

[p=19, null, left]

[p=19, null, left]鱼胶对怀孕妈妈和产妇的好处:

[p=19, null, left]怀孕妈妈在3-7个月吃鱼胶是最好的(并不是说其他时候就不能吃呢,要根据个人的情况而定) 。孕妇前三个月由于受胎气上逆的影响,鱼胶本身味道有点怪,可能会引起孕妇的反胃,但是这个阶段如果吃的下鱼胶是对身体非常好的 因为孕妇初期吸收能力不是很强。而鱼胶含有的营养素大为蛋白 主要是美容跟补血 养胃这些 这个时候适量的进食每天的营养素 对宝宝以后出生跟孕妇本身都是超好的 。而在7个月后因为宝宝吸收能力变强了很多  这个时候就要到医院进行B超下了噢 如果说宝宝偏大了点 那就不进食鱼胶了 这个时候就可以选择燕窝进食了。而如果是宝宝偏小的话 鱼胶还是可以进食噢 当然如果有产妇本身是考虑剖腹产的话 鱼胶就可以一直吃噢 等宝宝出生后会发现宝宝皮肤特好的 身体抵抗力也非常好。在宝宝要出生的前几天可以连续的吃鱼胶,这样有助于更好的顺产。
至于吃鱼胶的次数,要根据自己的情况而定,一般五个月前宝宝的吸收能力比较弱,这个时候可以不用太频繁的吃鱼胶,一个星期大概吃一到两次就可以了,五个月之后,随着宝宝吸收能力的逐渐加强,可以适当的增加吃鱼胶的次数,一个星期吃四次也是可以的,鱼胶的吃法可以连续吃几天停几天,如果停顿的话对美容护肤、补血是达不到什么明显的效果的。而且怀孕期间吃的鱼胶最好选择好一点的赤嘴(一个人吃的量其实也不多),毕竟怀孕是人生的大事,吃的时间也不用太长,对宝宝也至关重要,这个跟我们平时美容护肤吃的是不一样的,所以尽量要选择好点的,以便能达到更加理想的效果。

[p=19, null, left]

[p=19, null, left]鱼胶除了对怀孕妈妈有很多好处之外,其实是老少皆宜的,是大家日常保健,尤其是对女孩子的皮肤有很好的作用,对于色斑、皱纹、痘痘以及遗留下来的痘痕和改善睡眠等等都有很不错的效果。

2012/05/19回复
玉米黄豆猪蹄汤

黄豆猪蹄汤,只要你在网上搜孕妇食谱,这道汤基本上都会被推荐,属于孕妇的明星菜式,产前产后都推荐。

黄豆的营养价值地球人都知道,那个九什么豆浆机更大肆宣传黄豆为“豆中之王”、“植物奶牛”,为此还挣了不少钱。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。  黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用,所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。

猪蹄的营养很丰富。据现代营养科学研究,每100克猪蹄中,含蛋白质22。6克,脂肪18。8克,胆固醇192毫克,热量1 088千焦,还含有动物胶质、钙、磷、铁及维生素A、B、B、D、E、K等。所含胶原蛋白特别丰富,是构成肌腱、韧带及结缔组织最主要的成分。(我可不是卖猪蹄的托儿)很多网站介绍说,猪蹄是胎儿补贴补钙的佳品,其中丰富的胶原蛋更能有效的帮准妈妈防治妊娠纹。产后,还是下奶的利器。为了希望到时候宝宝有充足的口粮,现在就要先滋养下两个小仓库,慢慢开始备货嘛。

去油腻的方法:这个汤最大的问题就是油腻,别说怀孕期间,就是非怀孕期间也是不容易喝的。去油腻的方法,首先是选前蹄,筋多肉少。其次是沸水煮一遍,去血腥,也先煮掉一遍浮油。其次我选择加入玉米,为的就是用玉米的清甜来遮盖猪蹄的油腥味道,加重汤的果蔬香气,口感非常好,一点也不觉得油腻。 最后有一个独门秘笈,就是用撇油勺咯。。。再多的油脂都可以撇掉,就是有点浪费汤水和花时间,但这样确实不油了o.

做法:
猪蹄:选用一号土猪前蹄(再次声明我不是卖猪肉的)。买了一个48大洋,分了五次吃。一次性把整个都丢进去炖,就等着肥死你吧。 一定要用开水煮1分钟,冲洗干净再炖汤。
黄豆:泡6小时。早上下班前放一把泡水,回来刚好。
玉米:买贵的才是对的,一斤五块钱的玉米明显比一斤四块钱的甜太多了。 我放了半根,汤很清甜,孕妇实在不喜欢太浓的肉味。
香菇:三四个都可以了,香菇也是吸油的。
放入炖盅,隔水炖2小时。

上图。





2012/05/20回复
鲜淮胡萝卜炖土鸡
淮山,又名山药,有健脾、补肺、固精、益精的功效,是非常温和的补中益气的佳品。如果是因为麻麻体虚而怀不住宝宝的,建议可以多吃点淮山,我从孕前就一直在吃。孕早期又是吃了不少,最便捷的方式就是煮淮山粥,或者饭八成熟了切薄片跟饭一起焖熟,老公最爱的是淮山糖水,此外还可以煮各种汤,淮山经常是各类药膳的名角。

淮山的挑选。市场上有一种大的,很便宜,是本地淮山吧。有一种很细长的,是焦作的铁棍淮山,价格是本地淮山的3倍,一斤8块钱左右。虽然贵不少,但是药效好,我基本上只吃这种,也试过在淘宝买,也很不错。

总体来说,鲜淮山比干的好,贵的比便宜的好。

孕妇喝鸡汤的好处就不用多说了吧。我始终觉得家禽比红肉好,一号土猪现在坑爹的那么贵,还老是故意留几条黑黑的猪毛,生怕你不知道它家毛是黑的一样,好难搞干净。 鸡肉还便宜些,把鸡皮一扒,基本上就干净了。这里我选用的是土鸡,贵就贵点,但是肉干是很不同的,脂肪也少。其实也没那么讲究,主要看方便实惠。

胡萝卜也是要多吃的,很丰富的胡萝卜素和维C,汤的口感也很清甜。

我煲汤的原则是:肉少料多。每次只喝1-2碗。只要保持营养的摄入和味蕾的满足就可以了。

做法:
铁棍鲜淮山:一根, 去皮切段 (如果淮山皮咬手,过后用热水洗手可搞定)
胡萝卜:一根 去皮切断
枸杞: 几颗(图片忘了拍)
姜: 一小片 (胡萝卜和淮山已经很盖味了,土鸡肉也不腥)
土鸡肉:一腿,去皮去脂肪,飞水。

隔水炖2小时 或者汤锅煮1.5小时

上图。反正我是没看到一点油腥,完全不用撇油勺,味道很清甜,淮山的淀粉也很耐饥。






2012/05/22回复
自己顶一下
2012/05/23回复
为了宝宝,要多动脑筋啊多行动阿
2012/05/24回复
椰子海参炖老鸡
孕妇可以吃椰子么?  答案是肯定的!椰子及椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素c等营养元素,椰子粉中还含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 b、维生素 c以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。中医认为,椰肉味甘,性平,椰子粉具有补益脾胃、杀虫消疳的作用;椰汁味甘,性温,椰子粉有生津、利水等作用。


孕妇经常食用椰子,还能更好的防治便秘,新鲜椰子及椰子粉能够起到润肠通便的作用,能给孕妇排除便秘带来的不必要麻烦,保持心情愉快!
怀孕期间,孕妇的脸上难免会产生黑斑、雀斑。椰子粉所含的营养元素能避免黑斑和雀斑的产生,改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象,使肌肤美白;可促进胶原蛋白及弹力纤维再生,更新老旧的细胞角质,增添肌肤光滑。所以孕妇经常吃椰子及喝椰子粉,不仅可以让自己漂亮,还能补充胎儿所需的营养。

在流感季节,孕妇也很容易感冒。感冒了让自己及其难受,心情糟糕。椰子粉含必需微量元素铁、锌、铜、锰含常量元素钙、磷、镁 铁是造血材料,铜与vc是预防“流感”最佳搭挡。所以说孕妇经常食用椰子及椰子粉能更好地预防流感,让你流感季节不感冒。


椰子炖鸡本来就是一道佳肴, 放入海参,完全是为了变着法子吃海参。。。


做法:


椰子:四分之一椰汁,几片椰子肉即可,端看你鸡肉放的多少,椰子汁太多的话,会盖住鸡的鲜味,变成在喝果汁了。
老鸡:一腿,去皮,飞水
海参:一小个
隔水炖2-2.5小时


]


]
2012/05/25回复
每天一杯宜母子
其实就是柠檬水!

柠檬又称宜母子,顾名思义,对孕育孩子的母亲和在肚子里的胎儿都是很有好处的。从知道怀孕以来,每天都会切一片柠檬泡水喝。喝了四个月了,感觉很不错,推荐给麻麻和准麻麻们。

切身体会的好处:
1.好喝。 孕妇每天要喝很多水(当然也要上很多厕所),白开水很难坚持喝的多,放一片柠檬,可以增加喝水的欲望。

2.止吐。 这个不一定每个人都试用,但是对我来说 就是放一个柠檬在桌子上,闻着清香的柠檬味,都会舒服很多。

3.增强抵抗力。柠檬的维生素含量不用多说。前三个月的时候,老公感冒了两次,有一次还没好,他吃了一半的玉米我拿过来吃了,当天晚上马上觉得开始轻咳,半夜赶紧起来泡了柠檬水喝,第二天没事。另外但凡感到喉咙开始痛有感冒征兆,就赶紧大量喝柠檬水,最后也都相安无事了。

4.健脾消食。 虽然反应大,吐的多,但我胃口一直很好,也吃的下,我想多少也有点它的功劳。

做法:切一片,泡水,over!

2012/05/25回复
自己顶。。。。。。。。。。。
2012/05/26回复
为了宝宝不能太懒嘛
2012/05/27回复
补铁炖品--胡萝卜牛肉汤
去医院体检,医生说有点贫血,要注意补铁,回来立马搞个牛肉汤喝。放点点黄芪和姜片,补中益气。

做法:
牛肉:选带筋的,一般脖子腰背小腿都不错。切粒飞水。
胡萝卜:一根
黄芪:一点点。(天气太热,孕妇又是热身,谨防热气上火。)
姜:一小片。

隔水炖2.5小时。



2012/05/29回复
方便简单的补血饭--荷兰豆猪肝拌饭
孕妇可以吃猪肝么? 这一点真的是众说纷纭。有的专家说不是可以,是应该每周吃1-2次猪肝,特别是经常用电脑的孕妇。猪肝可以补血,关键是有胎儿眼部发育所需的维生素A,一般一周吃1-2次猪肝,维生素A的量已经够用一个礼拜了。有的专家则不建议孕妇吃内脏,那位传说中的庄老师说猪肝有可能导致过敏体质。不过医生建议我吃,说我小贫血。。。再说啊七不也说了么:拿旧猪润返去补补血啦。。。个人觉得量的控制是关键,不要吃太多吧。

至于荷兰豆,是营养价值高又性平的蔬菜,大家放心大胆吃吧。


这个饭非常简单,又特别好吃,如果中午带饭去公司吃,前天夜里准备好材料,第二天起床只要15分钟时间就可以了。


做法:
米饭:半杯米,快煮
荷兰豆:撕豆边(那些丝儿不知道叫什么),切碎或者掰碎,这个可以在头天夜里准备好。
猪肝:切碎或者切小粒,放麻油盐巴前天夜里先腌好。不腌也没问题,我就是直接炒的。
蒜头:一个 切碎。
放一点油爆香蒜, 荷兰豆下锅爆炒两下,放猪肝爆炒。放一点水,闷熟豆子和猪肝(猪肝一定要搞熟点)。饭快熟的时候 倒进饭里一起焖熟。饭全熟后搅匀即可。 这里注意不要把放放进锅里炒,直接把菜放进饭里拌匀即可。装保温饭盒,中午还是热的。放锅里炒的话锅底还得放油,这样吃油太多,味重,又耗时,不适合我们赶着上班的可怜人啊。


做好之后在饭上再撒上熟的黑芝麻,给bb补充DHA,味道仲好好添。




看看成品







2012/05/29回复
性平温补的汤--栗子鸡汤

板栗烧鸡本身就是一道菜呀。

栗子含有丰富的糖、淀粉、蛋白质,脂肪含量比较低,碳水化合物含量比一般坚果都高。同时还含有多种维生素及铁、钙、钾、磷等矿物质,尤其是维生素C、B和胡萝卜素的含量。孕妈咪常吃板栗不仅可以健身壮骨,而且有利于骨盆的发育成熟,还有消除疲劳的作用。对bb也有健脑的作用。 需要注意的是,吃太多容易便秘。糖炒板栗虽然香口好吃,但是上火 。所以我还是选择煮汤水的方式来补充。
做法:(简单到不能再简单了。其实我有哪道菜是不简单的呢???)土鸡:一腿。切块。飞水。栗子:直接买剥好皮的。七八个,喜欢吃的放多点也没关系。枸杞:几个就好了。隔水炖2小时。


2012/05/29回复
beyond2008:
谢谢楼主分享!请问楼主知道如何挑选干海参吗?不知道广州哪里能买到正宗的干海参?象北京同仁堂、友谊商店或王府井百货这些地方不知道可靠否?网上查了一下,说法不一,都不敢下手了。
查看原文
我帮你问问我娘 我也不懂我们在老家买的
2012/06/03回复
补血饭--牛肉彩椒拌饭

贫血是很多孕妈妈都会遇到的问题,俺也不幸被医生说小贫血,要马上补铁,这几天拼命吃牛肉,中午来个最简单的伴饭,快捷方便又营养。

首先,孕妇能吃牛肉吗?LG老家的亲戚说,不能吃,牛肉毒,以后孩子长疮。。。还有的说以后孩子会很黑。。。至于长疮,妈妈有信心护理好宝宝,至于黑嘛,如果是男宝宝那最好了,男人最不喜欢白白净净的,古铜色的肌肤才健美嘛,女宝宝也无所谓啊,走黑美人路线很国际化嘛。  其实这些都是没有科学依据的,看看专家怎么说。
  
根据牛肉的营养成分,也可判断孕妇吃牛肉好不好。孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍,而每100克的牛腱含铁量为3毫克,约为怀孕期间铁建议量的10%;含量8.5毫克,约为怀孕期间锌建议量的77%,营养价值比一般天然食品高。要知道如果妇女在怀孕期间缺铁,产后应及时补充,否则身体的缺损可能难以弥补。

锌不但有益胎儿神经系统的发育,而且对免疫系统也有益,有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降,容易生病,对胎儿的神经发育容易产生不利影响。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

这样看来,牛肉应该是补铁补血比较好的选择的。中午就吃个牛肉饭吧,还要加蔬菜,想来想去,买了几个彩椒,维c太丰富了,做起来又特别好吃!

做法:
牛肉:我选择的是筋腱部位,喜欢带筋的口感。切粒。放生粉、黄酒、酱油腌五分钟。
彩椒:红黄绿甜椒各取半个,切粒。(一人份)
平底锅下少油烧热,炒牛肉至8分熟,把甜椒粒放进去一起炒,牛肉会出水,可以不用加水,或者放一点点热水闷熟,汤汁烧干。 倒进熟的米饭拌匀即可,再撒上熟的芝麻就更香口了。

上图



2012/06/06回复
lightblue2001:
对比起这位美妈,我的汤水还是远远不够,每天早上炖一盅,大多是玉参排骨汤,茶树菇炖鹌鹑,红枣枸杞乌鸡汤,鱼头杭菊汤,番茄小鱼汤,鱼胶花生汤 。猪蹄吃了一次太腥了没吃。多吃鱼也对宝宝很好噢~~~这位妈妈的汤就少了鱼。
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美餐都吃鱼,煎蒸焖,但现在的鱼吃的好不放心阿。你的汤水也好棒,我也要好借鉴借鉴
2012/06/06回复
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