生蚝的话还是烧烤的比较好,但是还是很上火的,所以平时只为了过口瘾的话,就会选择煲汤了。1.今天买的是已经挖出来的生蚝,还是蛮大的,买了半斤。2.回家洗干净,皱皱的。3.韭菜,妈妈在楼上随意种的,新鲜。4.韭菜洗干净,切段,煲里水煮开,倒点油,然后放入韭菜。5.韭菜煮五分钟后,倒入生蚝和姜片,盖上盖子煮十分钟左右。6.放点盐,出锅。生蚝浮起来后就熟了,韭菜不能焖太久,会黄的。