25元一斤的碎腩买了一部分，39.8元的坑腩和白腩都买了，价格说明品质，碎腩焖好肉质松散，坑腩依然是紧致的口感，满满的一锅牛腩花180元左右，虽说不提倡预制菜，自己也是做预制菜😂牛腩一定要整块先飞飞水，这样才不会缩水


飞水后的牛腩，放入胡椒粉，姜片，高压锅煮20分钟左右


没切煮熟的牛腩还是缩水一半


把牛腩切小块


炒糖色后放入牛腩，香料，老抽蚝油，盐，胡椒粉，姜片等炒入味


再移到锅里，因为牛腩太多家里锅不够大，就还是放入高压锅，但是不用盖盖子用压力，直接煲差不多一小时左右，这样焖煮的牛腩入味又好吃😋


如图所示坑腩还是很完整的一块块


碎腩的纹路已经很松散

把牛腩分装成小袋放入急冻，180元的牛腩分成了9袋，记得要勺点牛腩汁一起，当晚也吃了一顿，平均下来18元一顿也算是超级划算了


趁着没卤我就先尝鲜来个白切牛腩面


一份牛腩的份量能煮2碗面哈


平常也可以先煮熟土豆，再放牛腩加热又是一道菜，我这预制菜做得我是相当的满意，牛腩实现自由吃到爽歪歪😂