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秘制红烧乳鸽（空气炸锅版）

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鱼蛋妹grysty
鱼蛋妹

高 三

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楼主
发表于 2021-11-14 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秘制红烧乳鸽（空气炸锅版）

材料：新鲜乳鸽2只，老抽，冰糖（砂糖），豉油，盐，葱，姜片，料酒，水，麦芽糖，白醋

做法：先把乳鸽清水洗干净，飞水3分钟，等冷却后，倒入配料（除了白醋和麦芽糖）腌制1-2小时左右，葱要塞进肚里面

空气炸锅预热3-5分钟

取出腌制好的乳鸽，用厨房纸吸干水

麦芽糖和白醋混合在一起，乳鸽整个身上刷上白醋和麦芽糖

空气炸锅调到80度20分钟，10分钟翻一次身，这个为了吸干乳鸽本来的水份

然后150度15分钟，200度2-3分钟，翻身继续200度1分钟，会另到乳鸽表皮脆卜卜，摊冻小小就可以用厨房剪，剪开上碟


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沙发
发表于 2021-11-15 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇哇！卖相一流啊！
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梅妈

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发表于 2021-11-15 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢楼主分享。好手艺。
来自[广州妈妈Android版]
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绿叶婆娑

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发表于 2021-11-15 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个真的要顶，虽然没吃到，看着都色香味俱全
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鱼蛋妹grysty
鱼蛋妹

高 三

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发表于 2021-11-15 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 绿叶婆娑 的帖子
这个真的要顶，虽然没吃到，看着都色香味俱全


谢谢顶帖，你也试试呢……真的很简单
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Cathy882

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发表于 2021-11-17 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真靓不错不错
来自[广州妈妈iPhone版]
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伊丽莎白医院

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广州通商家

7楼
发表于 2021-11-17 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来就好好吃啊
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华猪妈妈
~只是爱吃~

开国大老

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8楼
发表于 2021-11-17 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
靓到无朋友
来自[广州妈妈Android版]
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watermelon09

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发表于 2021-11-17 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇～睇起身就好靓！
来自[广州妈妈iPhone版]
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taniya
平安就好

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发表于 2021-11-17 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
双11下单了空气炸锅还没到货，等到了我也试试做下这个红烧乳鸽。收藏先。
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