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去朋友家做客,因为他们是汕尾的,
所以自然而然就用汕尾特色招待我们!
想不到是汕尾咸茶!
更想不到的是跟清远擂茶差不多!
后来听朋友介绍,没错!
两者之间的确有关联!
甚至于做法都是大同小异!
之前我喝过清远擂茶了。
刚开始的时候感觉怪怪的!
但是喝下去之后感觉有凉茶的功效。
没有爱上,也没有排斥。
但是花生之类的添加品,我是不敢加。
看起来都火气啊!
朋友介绍说,擂茶,也叫咸茶。
难怪味道咸咸的,哈哈哈。
吃擂茶时,先将绿茶叶、熟花生米、芝麻一起放进擂钵(一种特制的内壁有牙纹的陶钵),用石榴木做的擂槌,来回搅拌捣碎成稀粉糊,放入少许的羌盐,然后将煮沸的开水冲入,即成擂茶!
盛夏吃擂茶,能消暑止渴,生津润肺,又提神醒脑,消除疲劳。寒冬吃擂茶,可促进新陈代谢,卸寒保暖。
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